九斗碗是四川地区传统的特色菜肴，以蒸菜为主，通常包含以下菜品：
1. 软炸蒸肉
2. 清蒸排骨
3. 粉蒸牛肉
4. 蒸甲鱼
5. 蒸浑鸡
6. 蒸浑鸭
7. 蒸肘子
8. 夹沙肉
9. 咸烧白
此外，九斗碗还可能包括其他一些菜肴，如芙蓉蛋、清蒸鸡鸭、蒸杂脍、甜烧白、粉蒸鸭条、宫保鸡丁、韭黄肉丝、鱼香肉片、白油肝片、椒麻鸡块、火爆双脆、糖醋里脊、白汁三鲜、酱烧肘子、姜汁热窝鸡等。
九斗碗强调的是菜肴的多样性和丰富的口感，适合家庭聚会或节庆场合。
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