微山湖的特产非常丰富，包括以下几种：
麻鸭蛋：
麻鸭蛋是微山湖的特产之一，其蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能。微山湖麻鸭蛋品质好，是待客和筵席助酒之佳肴。
乌鳢：
乌鳢（又称黑鱼）是微山湖中产量较多的鱼类，适应能力强，繁殖量大，肉质细腻，常用于制作多种菜品，如主料、辅料或制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。
甲鱼：
甲鱼是微山湖的名贵水产品，煲汤、炖鸡、爆炒甲鱼都是特色菜。甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜。
莲蓬莲藕：
莲蓬莲藕是微山湖地道的绿色产品，可作凉菜或热菜，常见菜品有凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒等。
大闸蟹：
微山湖大闸蟹被誉为“白玉珍珠”，蟹黄丰满，口感鲜美，是微山湖的标志性特产。
鳝鱼：
微山湖鳝鱼（又称黄鳝）肉质细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。
鲤鱼：
微山湖鲤鱼肉质鲜嫩，是常见的食用鱼类。
松花蛋：
用麻鸭蛋加工成的松花蛋，即龙缸松花蛋，是微山湖的名牌产品，远销多个国家和地区。
莲子：
微山湖莲子主产山东微山湖，品质优良，常用于制作各种美食。
菱角：
微山湖的菱角也是常见的特产，新鲜美味。
老鳖：
微山湖老鳖（也称甲鱼）是名贵的水产品，甲鱼汤和“霸王别姬”是特色菜品。
这些特产不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和药用价值，是微山湖地区的重要特色。如果有机会到微山湖旅游，不妨品尝这些地道的美食。
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