广西的特色小吃丰富多样，以下是一些著名的广西小吃：
桂林米粉：
以米粉为主料，卤水是灵魂所在，用多种香料和肉类熬制而成，味道醇厚浓郁，香气四溢。米粉质爽滑劲道，再配上香脆的炸黄豆、鲜嫩的卤肉、爽口的酸菜等配菜，每一口都层次丰富。
柳州螺蛳粉：
以独特的“臭”味闻名，这股“臭”味来自于螺蛳粉中的酸笋，经过发酵后的酸笋散发着独特的风味。螺蛳粉的汤底浓郁鲜美，辣而不燥，配上爽滑的米粉、酥脆的腐竹、鲜嫩的螺蛳肉等食材，吃起来酸辣过瘾。
五色糯米饭：
色彩斑斓，分别用枫叶、红蓝草、紫番藤等植物的汁液将糯米染成黑色、红色、紫色、黄色等颜色，然后蒸熟。不仅好看，还富含多种营养成分，吃起来软糯香甜，带有植物的天然清香。
广西酸嘢：
各种水果或蔬菜被切成块状，浸泡在特制的酸水中，再加上辣椒、糖等调料腌制而成。口感酸甜可口，非常开胃。
南宁老友粉：
南宁的标志性特色小吃，由百年名小吃老友面演化而来，经过时间的沉淀与传承，如今已成为了南宁美食的代表。老友粉以酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
卷筒粉：
用米浆蒸成薄饼，撒上肉末、葱花等馅料卷成筒状。其口感爽滑，粉皮薄韧，馅料多样，可搭配黄皮酱等酱料。各地做法略有不同，如南宁卷筒粉、龙州卷筒粉等，深受当地人喜爱。
大肉云吞：
馄饨皮滑嫩劲道，馅料为纯鲜肉，个大饱满。搭配精心熬制的高汤，鲜香四溢，一口下去满是肉香与汤的醇厚。
田螺酿：
将田螺肉取出与猪肉、香菇等剁碎混合，加调料制成馅料，再塞回田螺壳中蒸煮或焖烧。其口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣下饭。
荔浦扣肉：
五花肉与荔浦芋炸后相间蒸熟，色泽金黄，肉酥芋糯，肥而不腻。
风吹饼：
俗称“冰喇”，用芝麻和粘米制成，香脆可口。因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。
防城卷粉：
选用优质大米经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用，然后均匀地洒在薄薄的米粉上，再用一条细细的竹子一卷，形成晶莹透亮的卷粉。
油茶：
一种以茶叶、花生、芝麻等为原料的饮品，口感香醇，具有独特的风味，是广西人喜爱的早餐之一。
这些小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱，是广西饮食文化的重要组成部分。建议您有机会到广西旅游时，一定要尝尝这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/359357.html
