六安的小吃种类繁多，以下是一些六安的特色小吃：
六安酱鸭：
六安酱鸭是六安的传统名菜，鸭肉鲜嫩，酱香浓郁。
六安凉皮：
六安凉皮是六安的特色小吃，凉皮香软，味道可口。
六安花卷：
六安花卷是六安的传统名点，花卷香酥，味道可口。
金寨红豆腐：
金寨红豆腐是六安的传统小吃，豆腐鲜嫩，味道香醇。
寿县大救驾：
一种油性面饼，有着一千多年历史，外皮酥脆，层层叠起，中间呈旋涡状，馅心甜软，色泽金黄，香味扑鼻。
金寨板栗酥：
以金寨板栗为原料，传统与西点工艺结合，入口即化，表皮香酥，馅料甘甜。
六安臭干子：
其味道独特，不是豆腐本身霉变的臭味，而是来自腌制的“臭水”，油炸后外脆而黄，内嫩而白，佐以辣酱，令人回味无穷。
金寨烧饼：
又名金华酥饼，色泽金黄，外观呈圆形似圆球，一口咬下去，肉香混合梅干菜的香味，加上烤得酥脆的外皮，香甜可口。
炸鸡丝包子：
历史悠久，其皮很薄肉厚，口感酥脆，香味浓郁，里面的鸡肉丝鲜嫩，地道的六安人常将其当早餐搭配胡辣汤等。
猪头面：
主要原料是猪头肉和面条，猪头肉煮制得鲜嫩多汁，面条柔软有弹性。
八公山豆腐：
有着非常悠久的历史，传说起源于西汉时期，制作工艺精细，豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂。
六安锅贴：
属于煎烙馅类的小食品，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
蒿子粑粑：
是六安霍山县的著名小吃，用白蒿为主要原料，配上米粉、腊肉等做成饼状，可蒸可煎，有独特的香味。
万佛湖砂锅鱼头：
精选万佛湖出产的鳙鱼鱼头，经过长时间的慢火炖煮，鱼头的鲜香味道完全融入到汤汁中，汤色乳白如玉，入口即化。
六安板鸭：
选用当地特产麻鸭，经过腌制、晾晒、风干等一系列复杂工艺，鸭肉紧实又有嚼劲，咸香味道浓郁。
胡店鸭蛋干：
以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制，浸泡一夜后晾晒，成品呈淡绿或淡黄色，有醇香细嫩口感。
兰花茶香肉：
采用舒城小兰花茶叶和万佛湖本地农家土猪肉相结合，茶香飘逸，肉酥，适合开胃下酒。
铜锣寨小河鱼：
六安特产美食，味道鲜美。
这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是六安地区不可错过的美食体验。
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