柬埔寨的海鲜种类丰富，以下是一些主要的海鲜：
龙虾：
岘港的龙虾非常有名，是海鲜爱好者们的首选。
蟹肉：
无论是岘港还是西哈努克市，蟹肉都是备受推荐的美食。
虾：
西哈努克市的优质虾和海滩上的现烤鱼虾摊贩提供的虾都非常受欢迎。
沙丁鱼和鱿鱼：
富来城的沙丁鱼和鱿鱼也是特色美食。
皮皮虾：
有野生和人工养殖的皮皮虾，根据大小价格不同，野生皮皮虾较香，养殖的较肥。
墨鱼仔：
也叫八带鱼，价格约为每公斤5美元。
野生海虾：
价格较高，每公斤约17-20美元，数量约10-14个。
人工养殖的大龙虾：
每公斤价格约为18-20美元，可以买到六七个。
阿莫克鱼：
这是一种鲜鱼慕斯，佐以椰汁和高棉咖喱酱（kroeung酱），略带苦味，是柬埔寨非常出名的食物。
血蛤：
在柬埔寨非常常见，是一种街头美食，但在我国沿海不易随时吃到。
此外，柬埔寨的调味品也非常丰富，如泰国炸酱、柬埔寨炸酱、咖喱粉、虾酱和柠檬草等，这些调味品使得海鲜料理更加美味。
建议您根据个人口味选择适合的海鲜，并尝试一些当地特有的烹饪方式，以获得更地道的柬埔寨海鲜美食体验。
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