寿司有哪些鱼

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寿司常用的鱼包括以下几种:

寿司有哪些鱼

三文鱼(サーモン)

金枪鱼(マグロ)

中金枪鱼腩(中トロ)

葱拌金枪鱼(ネギトロ)

烤三文鱼(炙りサーモン)

大金枪鱼腩(大トロ)

三文鱼籽(いくら)

(えび)

小鰤鱼(ハマチ)

鯛鱼(たい)

鰤鱼(ぶり)

生金枪鱼寿司卷(鉄火巻き)

扇贝(ホタテ)

乌贼(イカ)

此外,寿司还可能使用其他海鲜和配料,例如:

各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等

果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐

红肉:牛肉、马肉、火腿

其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋

建议选择新鲜的海鱼,尤其是三文鱼和金枪鱼,以保证寿司的口感和风味。

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