泰国的海鲜种类繁多，以下是一些主要的海鲜种类及其特色做法：
大对虾：
被誉为“虾中之王”，体型巨大且肥美，常见的做法有烤虾、油炸虾和搭配咖喱汁品尝。
香蕉虾：
因外形和颜色类似香蕉而得名，通常清蒸，并用鱼露和青柠檬汁蘸食，口感清新爽口。
生蚝：
泰国非常受欢迎，不仅味道美妙，还富含矿物质和脂肪酸，常见做法包括清蒸、烧烤等。
泰国虾：
种类繁多，味道鲜美，肉质鲜嫩，常见做法有烤虾、炸虾、炒虾等。
泰国蟹：
肉质细腻，味道鲜美，常见做法有烤蟹、炒蟹、蒸蟹等。
泰国贝类：
包括扇贝、蛤蜊、牡蛎等，肉质鲜嫩，口感细腻，常见做法有炒贝类、烧烤贝类等。
龙虾：
在泰国非常受欢迎，价格相对较低，味道鲜美，常见做法有清蒸龙虾、咖喱龙虾等。
大花蟹：
外壳有花纹，肉质结实，常见做法有清蒸、炒蟹等。
金枪鱼：
泰国是世界上最大的金枪鱼罐头生产和出口国之一，常见做法有制作金枪鱼罐头、生鱼片等。
头足类：
包括鱿鱼、章鱼等，常见做法有鱿鱼生鱼片、章鱼丸等。
此外，泰国的海鲜还有一些特色菜肴，如冬阴功汤（酸辣虾汤）、泰式炒河粉、青木瓜沙拉、泰式菠萝炒饭等，这些菜肴深受游客喜爱。
总的来说，泰国的海鲜种类丰富，烹饪方式多样，无论是生食还是熟食，都能品尝到其独特的鲜美风味。建议游客到泰国旅游时，不妨尝试这些地道的海鲜美食。
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