皖北小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的皖北特色小吃：
义门熏牛肉：
色泽鲜红，香鲜无比，入口即烂，富含蛋白质和氨基酸。
太和板面：
色泽润白，润滑筋道，搭配青菜和汤料，令人食欲大开。
淮南牛肉汤：
选用江淮一带黄牛为原料，汤鲜味浓，食材包括淮芋粉、绿豆饼等。
符离集烧鸡：
产自安徽省宿州市埇桥区，与德州扒鸡、锦州沟帮子熏鸡、道口烧鸡并称为“中国四大名鸡”。
阜阳格拉条：
一种特色拌面，以芝麻酱、辣椒油和荆芥为灵魂伴侣。
临涣烧饼：
香酥味独特，外壳酥脆，内部喧软，香气四溢。
淮北油茶：
咸鲜味道，口感滑润油润，营养丰富。
南坪响肚：
选用新鲜猪肚，口感细腻，味道鲜美。
淮北烫面：
简单食材烹制得色香味俱全。
蚌埠烧饼夹里脊：
由烧饼、里脊肉、酱料组合而成，甜辣孜然口味。
三河米饺：
米粉皮包裹五花肉、豆腐等馅，炸至金黄，外皮酥脆，内馅鲜美。
黄山烧饼：
外皮酥脆，内馅咸甜适中，历史悠久。
这些小吃各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。
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