火锅丸子的种类相当丰富，以下是一些常见的种类：
鱼丸：
以鱼肉为主要原料，口感细腻，味道鲜美，适合煮汤或火锅。
虾丸：
以大虾为主要原料，搭配淀粉、鱼糜等辅料制成，口感弹牙，味道鲜美。
猪肉丸：
主要原料为猪瘦肉，口感香滑，多汁。
牛肉丸：
以牛肉为主要原料，经过捶打制成，口感紧实，味道鲜美，常见于广东潮汕地区。
蟹粉狮子头：
在传统猪肉丸中加入蟹肉和蟹黄，味道更加鲜美，入口即化。
潮州牛肉丸：
用木槌反复捶打牛肉使其起胶，口感紧致弹滑，咬下去满口肉香。
珍珠丸子：
糯米包裹的肉丸，口感软糯，与肉馅的鲜香完美融合。
素食丸子：
包括芝士丸、糯米丸、紫薯丸等，口感清淡，适合素食者。
滑类：
如虾滑、鱼滑等，用新鲜海鲜绞成肉泥后制成，口感滑嫩。
其他特色丸子：
如猪肚丸、发菜丸、鱿鱼丸、鹅肉丸、鱼饺、鱼册等，这些丸子在火锅中也颇受欢迎。
这些火锅丸子不仅口感各异，而且适合不同的口味和烹饪方式。可以根据个人喜好选择不同的种类，享受火锅的乐趣。
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