长沙的连锁饭店包括以下品牌：
火宫殿：
集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。
文和友龙虾馆：
文和友旗下的品牌，致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化。
玉楼东：
湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，久负盛名的百年名店，以传统名菜数百种著称。
杨裕兴：
长沙的著名餐饮品牌之一。
新长福：
知名的餐饮连锁品牌。
徐记海鲜：
以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼。
彭厨：
知名的餐饮连锁品牌。
香他她：
知名的餐饮连锁品牌。
黑白电视老长沙吃货铺：
专注于长沙传统美食的餐饮品牌。
江南公社：
以开创新派湘菜系列而著称的餐饮连锁品牌。
57度湘：
湘式铁板烧全国连锁品牌，将传统湘菜纳入铁板烧。
佬麻雀：
专注于提供快餐、营养丰富的健康湘菜特色及原盅蒸品的餐饮品牌。
茶颜悦色：
以茶饮和甜品为主打的餐饮品牌。
蛙来哒：
聚焦牛蛙单品的餐饮店。
炊烟小炒黄牛肉：
特色餐饮品牌。
长沙7天连锁酒店：
便捷安全的旅馆品牌，在长沙有多个分店。
青苹果连锁酒店（赤岗冲店）：
具有湖南特色的原滋味快餐厅。
这些连锁饭店在长沙乃至全国都有较高的知名度和市场份额，涵盖了从传统湘菜到现代快餐、从地方特色到国际美食的多种餐饮需求。
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