特色粉面包括以下几种：
板凳面：
一种特色面食，具体风味和制作方法未详细描述，但在河北承德某本科院校的一楼餐厅有提供。
重庆小面：
以酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、芝麻酱等为佐料，口感劲道，味道鲜美。
手拍粉：
一种以手拍制成的粉，具体制作方法和风味未详细描述，但在特色粉面类中提及。
锡纸花甲粉：
以花甲和锡纸为特色的粉面，具体风味和制作方法未详细描述，但在特色粉面类中提及。
酸辣粉：
以酸辣味为主的面食，通常使用米粉，搭配辣椒、酸菜等配料，口感酸辣爽口。
土豆粉：
包括经典土豆粉、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉等多种口味，以其独特的口感和风味受到欢迎。
米线：
包括云南过桥米线和贵州酸汤粉等，米线通常以清汤为汤底，搭配肉片、蔬菜等食材，口感爽滑。
热干面：
流行于湖北省武汉市的传统美食，以面条、辣椒油、芝麻酱等为主要配料，口感劲道，味道浓郁。
酸汤粉：
贵州地区的传统小吃，以酸汤、醋、辣椒等调味料为主，口感酸辣可口。
其他特色粉面：
如桂林米粉、柳州螺蛳粉、河南烩面、陕西凉皮等，这些粉面因其地域特色而著名。
这些特色粉面不仅口感丰富多样，而且融合了各地的风味和文化，是美食爱好者不可错过的选择。建议根据个人口味和地理位置选择尝试不同的特色粉面。
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