截至2024年，香港共有 7家米其林三星餐厅，12家米其林二星餐厅，以及52家米其林一星餐厅。以下是部分米其林餐厅的详细介绍：
Amber餐厅，位于香港置地文华东方酒店，是一家米其林法餐，常年入榜亚洲最佳餐厅。其晚餐Tasting Menu以平衡、巧趣和创意著称，亮点包括生蚝、北海道海胆龙虾Jelly、味增渍鸭肝和宫崎和牛。
天龙轩，这是一家米其林二星餐厅，位于香港置地文华东方酒店。
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，这是一家米其林三星意大利餐厅，位于中环。
Caprice，这是一家米其林三星时尚法国菜馆，位于四季酒店。
L’Atelier de Joel Robuchon，这是一家米其林三星传奇法国餐厅。
富临饭店，这是一家米其林三星中餐厅，以一道阿一鲍鱼无敌天下。
唐阁，这是一家米其林三星中餐厅，位于朗廷酒店。
龙景轩，这是一家米其林三星粤菜餐厅。
Octavium，由米其林三星餐厅8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的主厨Umberto Bombana’s所开。
欣图轩，位于香港洲际酒店，是一家粤菜餐厅，以其独创的酱料和口齿留香的点心著称。
Ta Vie，这是一家新晋米其林三星餐厅。
Mora，夺得米其林绿星。
Roganic，夺得米其林绿星。
Amber，夺得米其林绿星。
这些餐厅在料理风格、菜品质量和服务水平上均达到了极高的标准，是香港美食的代表。建议您根据个人口味和需求选择适合的餐厅进行品尝。
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