遵义是中国贵州省的一个著名旅游城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是遵义的一些特色小吃：
遵义羊肉粉：
以羊肉鲜嫩、汤汁浓郁而著称，是遵义的传统美食。
鸭溪凉粉：
以凉粉细嫩、口感细腻而知名，是夏季消暑的好选择。
遵义豆花面：
面条筋道、豆花细嫩，辣香味浓，风味独特。
遵义鸡蛋糕：
以酥软有弹性、营养丰富而广受欢迎。
猪儿粑：
具有独特的风味，是当地的传统小吃之一。
仁怀三把鸡：
快速烹制的辣子鸡丁，香鲜可口。
乌江鱼：
选用乌江野生鱼配以遵义特色辣椒烹制，味道鲜美。
糟辣鱼：
色香味俱佳的名菜，鱼肉鲜嫩。
遵义盐菜扣肉：
五花肉与盐菜搭配，鲜香扑鼻，肥而不腻。
遵义八大碗：
传统的宴席名菜，属于贵州菜系。
这些小吃不仅味道独特，而且历史悠久，深受当地人及游客的喜爱。遵义的小吃文化丰富多样，是体验当地风情的好去处
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