云南名小吃种类繁多，以下是一些著名的云南小吃：
过桥米线：
以鸡汤为底料，加入米线、鸡肉、蔬菜等配料，味道鲜美，吃法特异。
豆焖饭：
将青蚕豆与米饭一起烹饪，味道非常美味，是云南常见的吃法。
大救驾：
炒饵块，用米制成，为云南独有。
烧豆腐：
在建水街头巷尾常见，豆腐放在炭火上慢慢烤，烤得金黄酥脆。
宣威火腿：
肉质细嫩，肥瘦适中，咸香味浓郁，是云南的著名特产。
包浆豆腐：
外皮焦脆，内里嫩滑，像是腐皮里裹着一团嫩滑的豆腐脑，是石屏的特色小吃。
汽锅鸡：
以“蒸”而非“煮”著称，鸡肉在汽锅内慢慢蒸煮，汤汁清澈，保留了鸡肉的鲜美。
野生菌炒饭：
加入多种野生菌，赋予炒饭独特的香气，清新与美味并存。
云南凉米线：
夏季常见的街头小吃，采用新鲜的米线，加入酸辣的调料，口感爽脆。
云南小炒肉：
猪肉切薄片，配以辣椒、蒜片、姜丝等翻炒，香味扑鼻。
云南炸虫：
由蝗虫、竹虫等昆虫制成，外焦里嫩，口感酥脆，带有一丝特殊的野味。
腾冲饵块：
用大米制成，可以炒、煮、烤着吃，烤饵块是最受欢迎的一种吃法。
建水烧豆腐：
豆腐放在炭火上慢慢烤，烤得金黄酥脆，蘸上特制的酱料，味道独特。
曲靖蒸饵丝：
饵丝蒸得软软糯糯，再加上肉酱、葱花、香菜等调料，搅拌均匀后味道香。
豌豆粉：
可以凉拌或煎吃，凉拌口感爽滑，煎吃外酥里嫩，香气四溢。
米灌肠：
外观软嫩细腻，口感软糯，带有一定的香味，煮熟后鲜美丰富。
鸡豆凉粉：
口感爽滑，搭配辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美，夏季尤为受欢迎。
大理乳扇：
牛奶做成扇子卖，可以生吃、干吃、油炸、煎烤。
这些小吃各具特色，体现了云南丰富的美食文化和独特的风味。如果你有机会到云南旅游，不妨一一品尝这些地道的小吃。
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