上海的小食品种类繁多,具有独特的风味和制作工艺,以下是一些著名的上海小吃:
南翔小笼包:
以皮薄馅多、汤汁丰富著称,是上海的传统名点。
生煎馒头:
底部煎至酥脆,上部松软,内馅鲜美多汁。
上海蟹壳黄:
形似蟹壳,外皮酥脆,内馅有咸甜两种。
排骨年糕:
糯米糕和排骨一同煮制,口感鲜嫩,富有弹性。
油氽馒头:
油炸面食,油香和麦香充满口腔。
素菜包:
用各种蔬菜做馅,包在面皮里,松软可口。
八宝饭:
糯米饭上铺豆沙和八种干果,再撒上糖,香甜可口。
薄荷糕:
以薄荷为主料,清凉爽口,是夏日里的好选择。
七宝方糕:
以糯米为主要原料,软糯香甜,馅料丰富。
城隍庙五香豆:
五香味浓郁,酥脆可口。
鲜肉月饼:
外皮酥脆,内馅香浓,适合中秋节食用。
油墩子:
油炸面食,馅料多样,甜咸皆宜。
擂沙圆:
糯米汤圆上滚上一层豆沙粉,软糯爽口。
大白兔奶糖:
上海冠生园出品的奶类糖果,深受欢迎。
上海梨膏糖:
纯白砂糖与多种药材熬制,甜而不腻。
高桥松饼 、 一捏酥、 叶榭软糕、 万年青饼干:
都是上海的传统糕点。
上海的小吃不仅味道鲜美,而且制作精细,是中国饮食文化的重要组成部分
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