重庆火锅中常见的荤菜有：
毛肚：
重庆火锅的经典食材，口感脆嫩，十分受欢迎。
鸭肠：
火锅中的常见食材，味道独特，喜欢的人很多。
肥牛：
肉质细嫩，肥而不腻，是火锅中的佳品。
黄喉：
来自猪或牛的大血管，口感爽脆。
鹅肠：
相比鸭肠，鹅肠口感更厚实，越煮越宽大。
腰片/腰花：
火锅中的常见部位，口感鲜美。
带鱼/耗儿鱼：
海鲜类食材，肉质细嫩。
黄辣丁：
一种淡水鱼，肉质鲜美。
鱿鱼：
火锅中的常见海鲜，口感滑嫩。
香菜肉丸子：
肉丸子中加入香菜，味道独特。
脑花：
火锅中的特色菜品，口感细腻。
蹄筋：
火锅中的常见食材，口感筋道。
血旺：
以鸭血为主，味道浓郁。
鳝鱼片：
火锅中的常见海鲜，肉质鲜美。
老肉片：
猪肉片，烫熟后香辣可口。
午餐肉：
罐头食品，火锅中很受欢迎。
炸酥肉：
炸制的猪肉，口感酥脆。
以上是重庆火锅中常见的荤菜，每种都有其独特的风味和口感，可以根据个人喜好选择
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