四川传统小吃种类繁多，以下是一些著名的四川小吃：
担担面：
起源于四川成都和自贡，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。担担面是中国十大名面条之一，也是四川餐桌上的经典小吃。
钟水饺：
最早创始于光绪十九年（1893年），皮薄馅嫩，味鲜，甜辣适中，具有独特的红油和酱油调味。钟水饺是中华名小吃，成都市名小吃。
龙抄手（馄饨）：
皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。龙抄手是成都小吃代表之一，中华老字号。
夫妻肺片：
以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，经过卤制后切片，再浇上红油浇上红油，味觉视觉的双重享受。夫妻肺片是四川经典名菜之一，非常适口。
麻辣小龙虾：
以小龙虾为主料，加入麻辣调料烹制而成，味道麻辣鲜香。
三大炮：
由糯米制成，抛扔糯米团时发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。
跷脚牛肉：
四川省乐山市一道源远流长的名菜，制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等，色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
豆腐脑：
著名的中式传统小吃，有麻辣口味。
冒菜：
以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类为主要食材制作而成，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冰粉：
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
假酸浆冰粉：
以假酸浆种子为原料制成的凉粉，口感凉滑，具有消炎利尿、消暑解渴的功效。
麻辣兔头：
兔头先卤后炒，卤得入味，炒后麻辣鲜香。啃兔头是门学问，从脸颊肉开始，肉轻易入口，再吸兔脑，软嫩鲜香。
串串香：
将各种食材串在竹签上，浸入热辣的汤料中，自选自食，既方便又美味。
四川火锅：
以麻辣鲜香为特点，将各种食材往锅里一涮，味道浓郁，让人吃得满头大汗还直呼过瘾。
川北凉粉：
起源于四川南充，口感爽滑劲道，质地细嫩，入口即化，味道红辣味醇，鲜香爽口。
这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓厚的四川地方特色，是四川饮食文化的重要组成部分。如果你有机会到四川旅游，一定要尝尝这些地道的美食。
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