宁夏的美食以面食为主，具有浓郁的清真特色，并且融合了多样的风味。以下是宁夏一些著名的美食：
手抓羊肉：
肉质细嫩，肥瘦相间，不膻不腻，是宁夏回族的经典美食。
羊肉臊子面：
以鲜香四溢的臊子汤和细长筋道的面条闻名。
炒糊饽：
一种用烙饼切成条状，炒制而成的主食，香味浓郁。
羊肉泡馍：
泡馍是宁夏的传统早餐，汤多、馍韧，非常过瘾。
爆炒羊羔肉：
大火爆炒羊羔肉至颜色变黄，加入配料，肉质软嫩。
烩羊杂碎：
由羊的各种内脏混合烩制而成，风味独特。
黄河鲶鱼：
宁夏特产，汤浓味美，肉质细嫩。
蒿子面：
以高筋面粉和蒿面为原料，香气扑鼻。
宁夏酿皮：
一种凉皮，口感滑爽，酸辣可口。
宁夏羊肉老搓面：
类似于西安的拉条子，面精肉鲜。
盖碗茶：
宁夏特有的茶文化，以茶叶和冰糖为主，配以多种滋补佳品。
羊排小揪面：
汤汁鲜香，面片筋道，羊排增加了汤的鲜美。
清炖土鸡：
选用当地土鸡，肉质肥美，汤鲜味美。
宁夏烤全羊：
色泽红艳，外脆里韧，肉质香浓郁。
玫瑰八宝茶：
香甜美味，具有滋补养颜功效。
宁夏的美食不仅限于以上这些，还有诸如炒肉片、辣糊糊、荞麦搅团等多种小吃，各具特色，值得品尝。宁夏的美食文化深厚，是体验西北风味的好去处
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