山西糕点种类繁多，具有地方特色，以下是一些著名的山西糕点：
太谷饼：
太谷饼是山西的传统糕点，以其香、酥、绵、软而闻名，被誉为“糕点之王”。
闻喜煮饼：
闻喜煮饼历史悠久，技艺精湛，滋味独特，余味绵长，是老少皆宜的大众食品。
孟封饼：
孟封饼是太原市清徐县孟封村的传统特色名点。
山楂蜜饯：
山楂蜜饯是山西的一种特色食品，以山楂为主要原料，甜中带酸，风味独特。
油茶：
油茶是山西的一种传统饮品，也常作为早餐或点心搭配食用。
黄烧饼：
黄烧饼是山西的一种传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅香甜。
平定压饼：
平定压饼是山西平定县的传统名点，口感酥软，风味独特。
昔阳吊炉小烧饼：
昔阳吊炉小烧饼是山西昔阳县的传统小吃，以其独特的吊炉烤制方法而得名。
潞城甩饼：
潞城甩饼是山西潞城市的一种传统名点，口感酥脆，风味独特。
槽子糕：
槽子糕是山西的一种传统糕点，制作精细，口感软糯。
枣介糕：
枣介糕是山西的一种传统糕点，以红枣为主要原料，甜而不腻。
泡泡油糕：
泡泡油糕以黄米面为主要原料，口感香甜软糯，是山西的传统糕点之一。
豌豆糕：
豌豆糕是太原市的“十大名吃”之一，以上等豌豆磨粉制作而成，香甜可口。
郭杜林月饼：
郭杜林月饼是传统晋式月饼的代表，起源于清康熙年间，已有300多年的历史。
一窝酥：
一窝酥是太原著名的风味小吃，由龙须面卷起旋成圆饼坯烤制而成，咸香脆酥。
石头饼：
石头饼是山西的一种传统糕点，口感酥脆，久放不坏。
定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西定襄的传统菜肴，以猪肉为主要原料，肉质鲜嫩，口感醇香。
晋式月饼：
晋式月饼包括空心月饼、大同混糖月饼等多种类型，是山西的传统糕点。
忻州瓦酥：
忻州瓦酥是山西忻州的传统名点，口感酥脆，风味独特。
太原一窝酥：
太原一窝酥是由晋阳饭店的面点师首创的风味小吃，咸香脆酥。
盂县枣介糕：
盂县枣介糕以红枣为主要原料，甜而不腻，是山西的传统糕点。
运城软麻花：
运城软麻花是山西运城的传统名点，口感柔软，甜中带香。
山西晋中板栗糕：
晋中板栗糕以板栗、糯米和红枣为主要原料，是晋中地区的传统美食。
这些糕点不仅口感各异，而且富含地方文化特色，是品尝山西美食的不错选择。
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