川菜盖浇饭以其麻辣鲜香、色香味俱佳而深受食客喜爱，以下是一些常见的川菜盖浇饭种类：
鱼香肉丝盖浇饭：
以猪肉丝为主料，配以木耳、冬笋等，调味独特，咸甜酸辣兼备。
宫保鸡丁盖浇饭：
以鸡肉丁为主料，加入花生米、黄瓜丁等，味道麻辣鲜香。
西红柿鸡蛋盖浇饭：
以新鲜西红柿和鸡蛋炒制而成，酸甜可口，色泽诱人。
酸辣土豆丝盖浇饭：
以土豆丝为主料，酸辣爽口，脆嫩可口。
香菇油菜盖浇饭：
以香菇和油菜为主料，味道鲜美，营养丰富。
土豆肉片盖浇饭：
以土豆和猪肉片为主料，炒制而成，味道鲜美。
辣子鸡丁盖浇饭：
以鸡腿肉为主料，炸至金黄后与辣椒等炒制，香辣可口。
鱼香茄子盖浇饭：
以茄子为主料，加入鱼香调料烹制，味道鲜美。
红烧肉盖浇饭：
以五花肉为主料，红烧后肥而不腻，搭配米饭食用非常美味。
腊味盖浇饭：
以腊味为主料，如腊肠、腊肉等，味道浓郁，适合冬季食用。
这些盖浇饭各具特色，可以根据个人口味选择不同的菜品进行品尝。
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