广西的名酒包括以下几种:
桂林三花酒:
桂林三花酒是广西桂林的特产,被誉为“米酒之王”,也是“桂林三宝”之一。它采用优质漓江水、优质大米为原料,使用传统的半固态、半液态小坛地缸发酵工艺酿制而成,具有蜜香清雅、入口柔绵、落口爽利、回味怡畅的特点。
丹泉酒:
丹泉酒产自广西河池市南丹县,采用传统的酱香型酿造工艺,选用优质高粱为原料,历经多年窖藏,酒体丰满,香气浓郁。其独特之处在于窖藏环境——深山古洞,洞内恒温恒湿,为酒体的陈化和老熟提供了得天独厚的条件。
天龙泉酒:
天龙泉酒产自广西壮族自治区河池市罗城仫佬族自治县,以瑶山特有的优质水源酿造,采用独特的工艺,酒体清澈透明,口感清爽。其水源为天然矿泉,富含多种矿物质,赋予了酒体独特的口感和健康属性。
湘山酒:
湘山酒产自广西全州,是中国国家地理标志产品,采用优质的谷物为原料,采用传统的酿造工艺,经过精心调配,酒体具有丰富的层次感和独特的风味。湘山酒在传统工艺的基础上,还将米香型、酱香型、浓香型进行有机融合,开发出“酱中带米、米中有酱”的兼香型“桂”系列产品。
乳泉井酒:
乳泉井酒产自广西桂平,酒色晶亮,味道甘醇,浓香芳郁,是首届中国东盟博览会指定用酒。它采用乳泉古井的水,配上红糯高粱,按照“浓香老五甑工艺”酿制而成。
东园家酒:
东园家酒产自广西北海市合浦县,是北海民间盛传的三宝之一。酒度低,口感好,可加冰块,醉不上头,属纯天然营养保健佳品。
龟功夫酒:
龟功夫酒是广西的一款商务接待健康养生酒,采用低温萃取工艺,提取黑金龟和中草药的营养物质在老基酒里,入口顺滑,口感醇厚,酒香气浓郁,带有独特的酒香。
这些名酒各具特色,深受消费者喜爱,不仅代表了广西的酿酒工艺,也体现了当地的文化和历史。建议您根据自己的口味选择品尝。
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