泰国的虾类种类繁多，以下是一些主要的虾类：
罗氏沼虾 （泰国虾）：罗氏沼虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类。在泰国，罗氏沼虾有多种做法，包括烤虾、炸虾和炒虾等，具有超高的食疗价值，并用作中药材。
青虾：
青虾是一种常见的虾类，生活在淡水或海水中，肉质鲜美。
河虾：
河虾主要生活在河流中，体型较小，但味道鲜美。
草虾：
草虾生活在淡水环境中，以植物性食物为主。
小龙虾：
小龙虾在泰国也很常见，通常在淡水或浅水区域生活，肉质细嫩，味道鲜美。
对虾：
对虾是一种常见的虾类，生活在海水中，体型较大，肉质鲜美。
明虾：
明虾是一种体型较大的虾类，生活在海水中，肉质鲜美，常用于各种烹饪方式。
基围虾：
基围虾是一种生活在浅水区域的虾类，体型中等，肉质鲜美，常用于烧烤和炒制。
琵琶虾：
琵琶虾是一种形状独特的虾类，生活在海水中，肉质鲜美，常用于清蒸和炖汤。
龙虾：
龙虾是一种珍贵的海鲜，生活在深海中，肉质鲜美，营养丰富。
淡水长臂大虾：
淡水长臂大虾是体型最大的淡水虾类之一，在越黑暗的水域，体型就越大。它们通常生活在淡水环境中，肉质结实、甜美可口，常见的烹饪方式包括烧酒虾、盐烧虾、胡椒虾、盐酥虾以及蒜味虾等。
白虾（Litopenaeus vannamei）：白虾是一种亚洲虾，也是世界上最广泛种植的虾之一，在泰国也有养殖。
黑虎虾（Penaeus monodon）：黑虎虾是一种常见的虾类，主要产自印度尼西亚、越南、泰国等东南亚国家，肉质鲜美，常用于各种烹饪方式。
粉红对虾（Pandalus）：粉红对虾是一种常见的虾类，生活在海水中，肉质鲜美，常用于清蒸和炒制。
这些虾类在泰国的海鲜市场中非常常见，并且有多种烹饪方式，可以根据个人口味选择不同的做法来品尝。
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