漳州的名小吃包括以下几种：
漳州面煎粿：
又叫满煎粿，是漳州一道色香味俱全的美食小吃，极具闽南特色。
漳州卤面：
属于闽菜系，以面条滑嫩、卤汁香浓、配料丰富而著称，是漳州小吃之冠。
手抓面：
又称豆干面，是福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃，香、甜、酸、辣、冰凉、滑润。
五香卷：
以豆皮包裹肉馅，包成卷状，炸至金黄酥脆，内馅鲜美，五香调味。
猫仔粥：
是海鲜与猪骨汤的完美结合，美味可口且富有营养。
云中水饺：
是福建漳州著名景点，属于茶料甜品，逢年过节必备点心。
枕头饼：
是福建漳州著名景点，属于茶料甜品，是人们逢年过节必备的点心。
杜浔酥糖：
是一种传统名点，口感酥脆，甜而不腻。
千页饼：
是福建漳州的传统名点，以其层次丰富、口感酥脆而著称。
渔：
具体种类未详细描述，但属于漳州小吃之一。
绿豆粉：
是漳州的传统小吃，以其细腻的口感和独特的风味而著称。
烧窑鸡：
选用土鸡，配以多种香料，用传统的烧窑方式烤制，鸡肉鲜嫩，香气四溢。
海蛎煎：
选用新鲜海蛎、鸡蛋、地瓜粉等，煎至两面金黄，海蛎鲜美，蛋饼酥脆。
荔枝肉：
选用猪肉，配以荔枝、番茄酱等，肉质鲜嫩，味道酸甜。
榨菜肉末饭：
是漳州的传统主食，以榨菜、肉末和米饭搭配而成。
豆花粉丝：
豆花口感嫩滑，甜而不腻，搭配粉丝，口感顺滑。
鸡仔胎：
是福建漳州的特色小吃，虽貌不扬，但口感独特。
面线糊：
以细腻的面线为基底，搭配各种海鲜、肉类和蔬菜等食材。
烧肉粽：
由糯米、猪肉、香菇、鸡蛋等食材制成，香糯可口。
这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到漳州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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