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汕头的海鲜种类丰富，以下是一些主要的海鲜品种：
大黄鱼
雅片鱼
小嘴鱼
多宝鱼
海黑鱼
先生鱼
小姐鱼
海鳝鱼
海鲶鱼
海鲁鱼
海兔鱼
夏夷贝
红里罗
红扇宝
大海螺
乌鲍螺
肚脐螺
龙虾
龙虾仔
基围虾
皮虾
青虾
大海虾
水发参
虾仁
海狗鞭
鱼筋
鱼肠
鱼白
鱼肚
凌鱼皮
青屿蟹（产于揭东县地都镇青屿村）
钱岗蚝（产于揭东县地都镇钱岗）
达濠鱼丸、达濠虾丸、河浦赤沙蚶（均为汕头濠江区特产）
此外，汕头还有丰富的其他海鲜品种，例如各种贝类、虾类和其他海产。在龙北市场等地，还可以找到帝王蟹、鲍鱼等高档海鲜。
建议您根据季节选择新鲜的海鲜，并尝试当地的特色海鲜美食。
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