普者黑的特色小吃丰富多样，以下是一些推荐的当地小吃：
荷叶粥：
使用新鲜的荷叶和米煮成的粥，有消暑解乏的功效。
清汤鱼：
选用无污染的天然湖中自然生长的鲜鱼，搭配野生薄荷和特色佐料，味道鲜美。
醉虾：
将新鲜活虾浇以烈酒陈醋，使虾烂醉，色香味俱佳。
小黑药炖鸡：
使用小黑药（草三角枫）的根、茎、叶炖鸡，具有独特的香味和营养价值。
酸汤鸡：
选用丘北当地的土鸡，以红青菜或野菜晒干浸泡制成酸汤，鸡肉肉质细嫩，鲜香可口。
撒尼荷叶粥：
选用糯米和粳米煮粥，加入切碎的荷叶，冷却后拌入白糖食用。
河水煮活鱼：
新鲜的小鱼现煮现吃，搭配玉米、臭豆腐等，风味独特。
腊肉煮红豆：
使用当地的高原腊肉和红豆一起煮，味道鲜美。
盐水虾：
新鲜的小虾用盐水腌制，味道鲜美。
荷叶炒鸡蛋：
鸡蛋与荷叶一起炒制，清香可口。
莲子粥：
使用莲子煮成的粥，有美容养颜的功效。
菜豆腐：
以豆腐和蔬菜制成，味道清淡可口。
烤全羊、烤乳猪、烤鸡、烤鸭：
适合喜欢烧烤的朋友。
水上烧烤：
在船上架起烧烤架，现烤现吃水中新鲜的小鱼、玉米、臭豆腐、土豆等。
荷叶包鸡、荷叶饭：
使用荷叶包裹鸡肉或米饭，风味独特。
炸荷花、炸荷叶：
将荷花和荷叶炸至酥脆，花香四溢。
高原腊肉：
在海拔2500米的舍得制作的腊肉，肉质独特，风味鲜美。
这些小吃不仅美味可口，而且融合了普者黑当地的自然环境和民俗文化，是游客品尝当地美食的绝佳选择。建议游客到当地的农家乐或小吃街品尝这些地道的小吃。
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