光山县拥有众多美食，其中包括以下几种：
光山烧饼：
这是一种具有地方特色的面点，以其香酥可口和口感丰富而受到人们的喜爱。
光山豆腐：
采用当地优质黄豆为原料，经过精细磨制和独到工艺发酵而成，味道鲜美且营养丰富。
砖桥月饼：
祖传手工制作，已有上百年历史，被列入河南省非物质文化遗产名录。馅料简单健康，只有冰糖、芝麻、小橘子丁和青红丝等天然食材。
鸡公潭糍粑：
带有浓浓的乡村风味，可以烤、煮、煎、炸，还可以和光山的甜米酒搭配。
黑猪腊肉：
采用本地土黑猪，以红薯苗、青草、米糠等天然饲料养成，经过传统工艺腌制和日晒风干，肉质富含营养。
咸麻鸭蛋：
光山麻鸭以土法喂养，鸭蛋蛋黄油脂充盈，营养丰富，有红泥土腌制的蛋黄橘红、流油，口感纯正。
光山青虾：
生长于水库、塘、坝、河流之中，体型粗短，体色青蓝，无刺、无腥，肉质鲜美。
光山茶油：
光山县是中国名茶之乡，种茶历史悠久，茶油香气浓郁。
油挂面：
采用当地传统工艺制作，以红薯为原料，经过多道工序加工而成，口感爽滑有弹性。
甜米酒：
光山的甜米酒口感香甜，常与糍粑等美食搭配。
红薯粉条：
以红薯为原料，经过多道工序加工而成，可用于炖、炒、凉拌等多种菜肴。
观五玫鲜桃：
因“观音脸、五月鲜、玫瑰红”而得名，果型圆正、色泽鲜艳、酸甜适中、口感极佳。
稻虾米：
结合稻米和青虾的养殖技术，味道鲜美。
萝卜茧子：
一种独特的萝卜制品，风味独特。
光山羽绒：
具有高质量的羽绒，常用于制作保暖用品。
牢山粉条：
采用当地传统工艺制作，口感爽滑。
泼陂河锅贴：
祖传手工制作，咸香酥脆，是光山特色小吃。
司马光家宴：
包括香椿炒鸡蛋、泥鳅拱大蒜、王八下卤罐、腊肉炖黄鳝等24道光山名菜，具有浓郁的光山特色。
臭豆腐卷：
独特的制作工艺，外酥里嫩。
翘脚牛肉面：
面条劲道有嚼劲，牛肉块大肉厚，炖煮得十分入味。
恩施烧饼：
结合传统工艺与光山人口味，烧饼外皮烤至金黄酥脆，内部柔软蓬松。
麻辣烫：
热辣过瘾，食材丰富，汤底浓郁。
这些美食代表了光山县丰富的自然和人文资源，吸引了众多食客前来品尝。建议您亲自到光山县，深入品尝这些地道的特色美食。
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