新会特产丰富多样，其中包括但不限于以下几种：
新会陈皮：
新会陈皮是大红柑（学名茶枝柑）的果皮，具有很高的药用价值和传统调味佳品的功能。新会陈皮以其独特的香气和口感，以及随着存放时间增长而提升的品质而著名。
柑普茶：
柑普茶是新会陈皮与云南普洱茶的结合，具有独特的花香味和陈香味，口感甘醇香甜，具有保健功效。
新会大红柑：
新会大红柑是新会特产之一，果实扁圆，油身而有光泽，柑肉爽脆多汁，甜酸适度。
清水海鲜：
新会台山处入海口地区水质佳，盛产大虾、螃蟹、生蚝等海鲜。
黄皮果蔗：
黄皮果蔗皮色黄色，皮薄汁饱，清甜，具有清热之效，是受欢迎的冬令水果。
新会大鳌莲藕：
大鳌莲藕肉质细，淀粉含量丰富，清甜可口，具有清热解暑，降血糖等功效。
新会大鳌慈姑：
大鳌慈姑肉质白且较松，无苦味，是冬季时令农产品，颇受市民欢迎。
三宝扎：
三宝扎由新会陈皮、咸橄榄和禾秆草组成，是广东地区的传统代用茶。
新会围垦粉葛 与 新会围垦芋头：
围垦粉葛和芋头均为地方特色农产品，具有一定的药用和食用价值。
这些特产不仅代表了新会的饮食文化，也体现了当地的自然环境和农业特色
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