南阳是中国河南省的一个历史悠久的城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是南阳一些著名的特色小吃和菜肴：
南阳特色小吃
方城烩面
特色：面片厚且劲道，汤醇厚，羊肉大块，秘制羊油辣椒。
邓州糊辣汤
特色：以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，配料丰富，味道鲜美。
新野板面
特色：宽面，韧劲十足，搭配牛羊肉丁做的香辣臊子。
博望锅盔
特色：外皮焦脆，内里松软，香气扑鼻。
唐河凉粉
特色：滑嫩清爽，搭配特制酸辣酱料，酸爽开胃。
内乡缸炉烧饼
特色：烧饼外皮酥脆，内里松软，香气四溢。
南阳油茶
特色：独特的早餐，以茶叶、芝麻、花生等原料熬制而成。
邓州窝子面
特色：面条煮熟后加入牛肉丁、绿豆芽，浇上牛油辣椒，口感丰富。
南召扯面
特色：手工扯制的面条，搭配浓郁的汤汁和丰富的配料。
赊店焦香大锅盔
特色：锅盔外皮金黄酥脆，咬上一口，香气四溢。
南阳特色菜肴
南阳蒸菜·条子肉
特色：肥而不腻，香软适口，回味悠长。
白土岗辣子鸡
特色：麻而不木，辣而不辛，香而不腻。
南阳卤牛肉
特色：肉质鲜嫩多汁，卤香浓郁。
镇平烧鸡
特色：肉质鲜嫩，骨分离，香味直钻鼻腔。
南阳芥菜肉
特色：芥菜爽脆，肉质鲜美。
桐柏豆筋
特色：豆筋质地细腻，口感滑嫩。
淅川粉蒸肉
特色：肉质鲜嫩，搭配米粉，味道独特。
西坪十大碗·酥肉
特色：酥肉外酥里嫩，搭配多种配料，味道丰富。
南阳的美食不仅限于上述小吃和菜肴，还有诸如铁锅炖大鹅、清水涮羊肉、酸汤饺烩面轶凡生焖的酸汤饺子、扣牛酥肉、唐河卤羊肉等多种美味佳肴。南阳的美食文化深厚，值得您亲自品尝和探索
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