沙县盖浇饭是一种深受欢迎的快餐形式，以下是一些常见的沙县盖浇饭种类：
1. 酸菜鱼盖浇饭
2. 红烧肉盖浇饭
3. 宫保鸡丁盖浇饭
4. 香菇滑鸡盖浇饭
5. 回锅肉盖浇饭
6. 青椒肉丝盖浇饭
7. 西红柿炒蛋盖浇饭
8. 干煸四季豆盖浇饭
9. 清炒时蔬盖浇饭
10. 卤肉饭
11. 土豆肉丝盖浇饭
12. 香干肉丝盖浇饭
13. 香菇肉丝盖浇饭
14. 香辣鸡杂盖浇饭
15. 木耳炒肉盖浇饭
这些盖浇饭不仅美味可口，而且价格实惠，是沙县小吃的招牌菜之一
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