皇城相府的特产包括以下几种：
相府蜜酒：
与这些美食最相配的饮品，口感香甜。
山西老陈醋：
一种具有地方特色的调味品。
阳城烧肝：
使用新鲜猪肝，加上大蒜、姜末、鸡蛋和玉米淀粉搅拌后，用猪花油包裹并炸至金黄，味道鲜美，是晋城名吃之首。
饸饹面：
一种特色面食，结合了西红柿鸡蛋和饸饹面。
刀削面：
另一道特色面食。
过油肉：
经过油炸后肉质酥软，味道鲜美。
八八宴：
皇城相府的特色宴席。
猪头肉：
作为凉菜，经常作为下酒菜出现在餐桌上。
鸡蛋西红柿面：
将西红柿鸡蛋和饸饹面相结合的特色主食。
小酥肉：
肉酥软油而不腻。
酱香小驴肉：
皇城相府秘制的酱香小驴肉。
秋葵遇上豆：
一道美观的菜肴，味道也很好。
皇城橡子凉粉：
一种凉爽的汤汁，适合夏天食用。
油圪玛：
一种传统美食，常用来招待亲朋好友。
一品酸梅汤：
作为餐后甜点，酸甜可口。
绿茶饼和无糖糕点：
适合作为饭后甜点。
里圪抓：
肉质鲜嫩，口感醇厚，是皇城相府的招牌菜之一。
猪头肉烧饼：
香酥可口，肉质鲜美。
糖醋丸子：
酸甜可口，外酥里嫩。
山楂红烧肉：
肥而不腻，酸甜适中。
阳城枣糕：
以麦芽面发酵后揉制成，烤干后发脆味甜。
卷白馍：
在馍里面卷上多种菜，面饼有劲道。
油糊角：
创制于唐代，分别包有红豆馅和胡萝卜馅，象征生儿育女。
李圪抓：
羊肉李圪抓是高平风味小吃，油而不腻。
这些特产不仅美味可口，还蕴含了皇城相府的历史和文化，是游客参观皇城相府时不可错过的美食体验。
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