潍坊的特色饭店包括以下几家：
崔家沟火锅：
位于奎文区，以牛肉火锅和鸭血火锅为招牌菜。
阿诗玛烤肉：
位于奎文区，以烤羊肉串和烤牛肉为招牌菜。
大福源海鲜酒店：
位于潍城区，主营海鲜，以鲍鱼、海参、扇贝、龙虾等为招牌菜。
金丝楼：
位于潍城区，是一家历史悠久的餐厅，以传统的潍坊菜系为主，招牌菜有鱼翅狮子头、金丝煎饼等。
朝天锅：
在和平路与东风街交叉口，世纪泰华后面，源于清代乾隆年间的民间早市，以猪下货、肉丸子、豆腐干等为特色。
鸡鸭和乐：
在东风街与和平路路口，亚星桥向北，第一个路口向西，泛海大酒店后面，以鸡鸭肉和卤子为招牌菜。
鸢飞潍坊菜馆：
位于胜利东街，以八宝辣椒著称，环境典雅，菜品口味独特。
和乐王：
位于潍州路，以鸡鸭和乐闻名，面条滑而不糯，鸡鸭肉鲜美多汁。
卞家肉火烧总店：
位于潍城区，是潍坊早餐首选之地，肉火烧外酥里嫩。
长松老店：
位于潍城区月河路，以糖醋里脊闻名，色泽红亮，回味无穷。
南宫和乐：
位于潍城区，以和乐面闻名，面条粗而均匀，卤水香浓而不腻。
杨家埠民间艺术大观园内餐厅：
位于杨家埠景区内，以马宋饼为代表，将传统食物与艺术完美结合。
三星聚福堂：
地理位置方便，服务一流，地道家常菜，价格适中。
煎饼卷大葱：
感觉他家的特色是地地道道的家常菜，实惠，口味也不错。
阿宝酒家：
位于民生街与鸢飞路西50米路北，是一家老字饭店。
大管家酒店：
饭菜质量非常好，又好又便宜。
丽华好日子酒店：
地道的潍坊菜，口味非常纯正，辣子鸡辣的过瘾，红烧肉肥而不腻。
舜华菜馆：
传统潍坊菜做得相当不错，菜品种类多，口味也独特。
老城根老潍县菜：
也有不少创新菜，价格实惠，菜品很精致，味道也正宗。
庆德楼：
潍坊的老字号，菜的味道正宗得很。
天马大酒店：
位于潍坊市东风东街与金马路口，是一家四星级酒店，提供正宗潍坊地方菜及正宗鲁菜。
钧瀚国际大酒店：
位于坊子区，菜品丰富有特色，脆皮黄花鱼是其招牌菜之一。
这些饭店各具特色，涵盖了火锅、烧烤、海鲜、传统潍县菜等多种美食，是品尝潍坊特色美食的好去处。建议您根据自己的口味偏好选择合适的饭店进行品尝。
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