茶楼提供的小吃种类繁多,以下是一些常见的茶楼小吃:
虾饺:
透明晶莹的外皮包裹着整只鲜虾,入口爽脆,馅料鲜美。
叉烧包:
松软的外皮包裹着浓香的叉烧馅,咸中带甜,肉香四溢。
凤爪:
经过长时间炖煮,口感软糯,轻轻一咬,骨肉分离,酱香浓郁。
香煎萝卜糕:
外脆里嫩,香浓扑鼻,以细腻的白萝卜与米粉混合蒸制而成。
蛋挞:
包括牛油皮和酥皮两种,馅料有鸡蛋、火腿、牛肉等。
虾饺皇:
外皮晶莹剔透,内里有鲜虾配着猪肉和笋尖,吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。
干蒸烧卖:
以猪肉和鸡蛋为馅,配着一撮蟹子提鲜,外面包裹着黄色的烧卖薄皮。
咸水角:
外酥里糯,咸中带有一丝甜味,吃上一口让人久久回味。
豉汁凤爪:
口感松软,状若无骨,吃在嘴里,简直美上天。
豉汁排骨:
鲜嫩多汁的排骨,配着入口绵滑、肉香四溢的香芋。
金钱肚:
酥而不烂的“蜂窝肚”,有嚼劲又鲜美。
糯米鸡:
清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米,糯米里藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料。
虾饺、干蒸烧卖、蛋挞:
被称为粤式早茶的“四大天王”。
肠粉:
加鸡蛋、猪肉、牛肉、猪肝、虾等,晶莹剔透。
生滚粥:
用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成,如及第粥、牛肉粥、肉片粥等。
煲仔饭:
每个广东人都能说出一大堆口味,如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭等。
这些小吃不仅美味可口,而且具有浓厚的文化特色,是许多人在茶楼中的首选。建议您亲自去茶楼品尝,体验地道的广式早茶文化。
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