山东成武的特产包括以下几种：
成武酱大头菜：
采用本地产大头菜，经过传统工艺腌制而成。此菜始于清乾隆年间，后经十几代人的钻研研究，先腌后酱，棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特。
焖莜面鱼鱼 （俗名焖圪瘩）：是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。
乡村鹅：
相传在明朝弘治年间，由山东省成武县张姓农民精心独特的饲养手段培育而成。鹅体大腿高，颈粗脖长，脚红嘴赤，头如狮首。肉质鲜美，非其他鹅种所能攀比。
成武大蒜：
成武大蒜的表皮带点红色，光滑，个大，肉质细腻，皮容易剥落。用它做成的酱特别香，特别开胃，具有清热解毒的功效。
成武白酥鸡：
相传产创于清朝初期，经过300多年十几代人改进，白酥鸡已是山东成武特有的地方传统名吃。成品脆嫩、酥软、鲜香，高蛋白、低脂肪，老少皆宜。
大田集烧羊肉：
誉满成武县，旁及邻区，有“香味传十里，肚饱眼还饥；不吃烧羊肉，不算到田集”的歌谣。
杨道堌上香干：
俗称豆腐干，是成武久富盛名的传统小吃。其生产历史几近百年，由李福俊先生创制，并一直延传至今。
杨道堌张氏刀具：
生产已有70余年的历史，制作讲究，用钢适度，大小适中，刀架美观，制作时讲求火候，并通过淬火及打、锻、抢、磨等多种工艺处理。
成武芸豆：
是山东省菏泽市成武县白浮图镇的特产，质优价廉，物产丰富，有“芸豆之乡”之称。
成武冬枣：
果实较大，多为长椭圆形或长卵圆形，果皮赭红色，果肉为乳白色。果面渐细瘦，平圆，顶洼小、中深。果面光亮，有浅显沟棱。果皮较厚，赭红色。果肉厚，质细较松脆，汁液颇多。
这些特产各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到成武县，不妨一一品尝这些地道的美食。
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