开封的传统小吃种类繁多，风味独特，以下是一些著名的开封小吃：
开封小笼灌汤包：
薄皮大馅，灌汤流油，鲜香不腻。
开封三鲜莲花酥：
造型精美，口感酥脆，甜而不腻。
开封桶子鸡：
色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻。
开封五香兔肉：
色泽红亮，香味扑鼻，肉质紧实。
开封汴京烤鸭：
皮脆肉嫩，香味四溢。
开封花生糕：
色泽微黄，酥香可口，甜而不腻。
羊肉烩面：
以鲜美的羊肉汤和劲道的手工拉面为特点。
水煎包子：
外皮酥脆，内馅多汁，口感丰富。
炒凉粉：
以红薯淀粉为原料，口感香辣柔韧。
羊肉炕馍：
外焦里嫩，羊肉鲜嫩多汁。
杏仁茶：
由杏仁粉煮制，是滋补益寿的佳品。
双麻火烧：
由面粉、芝麻等制作，口感酥焦，透着五香味。
鲤鱼焙面：
将糖醋鲤鱼和焙面结合，鱼肉嫩滑，细面酥脆。
套四宝：
集鸡、鸭、鸽、鹌鹑四味于一体，味道浓郁。
这些小吃不仅代表了开封的美食文化，也承载了这座城市深厚的历史底蕴。您想了解更多关于开封小吃或其他信息吗？
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