河北面食种类繁多，各具特色。以下是一些著名的河北面食：
驴肉火烧 （保定等地）：驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
饸饹面
（石家庄无极县）：用饸饹床子压制而成，面条圆润细长，软而不粘，劲道爽口。可以用白面制作，荞麦饸饹更加筋道好吃。
杂面（衡水饶阳）：以小麦面、绿豆面、红小豆面等混杂在一起和成面。衡水饶阳的金丝杂面较为出名，细如发丝，口感鲜美。
凉拌莜面（张家口）：莜面是张家口独有的特色面食，营养丰富，具有很好的保健作用。凉拌莜面可用蔬菜及辣汤冷调、凉拌，口感丰富。
腌肉面（石家庄灵寿县）：面条是地道的手擀面，口感韧性十足。腌肉是这碗面的灵魂，有一种独有的咸香味。
石家庄炸酱面： 以其独特的酱料闻名，面条筋道，搭配特制的炸酱，加上黄瓜丝、豆芽等配菜，荤素搭配，香味四溢。 造型精美的面点，外形似莲花绽放，采用优质面粉制作，层次分明，口感酥脆。 将面饼与凉粉巧妙结合，薄薄的面饼裹着爽滑的凉粉，配以特制调料，酸辣可口。 以其浓郁的卤汁着称，面条劲道有嚼劲，搭配特制的卤汁，加入各种配料，香味四溢。 融合多种面粉，口感独特。面条筋道，搭配海鲜调味的汤汁，既有面食的绵软，又有海鲜的鲜美。 将薄脆的煎饼与新鲜蔬菜完美结合，外层煎饼金黄酥脆，内里蔬菜爽口新鲜。 皮薄馅大，选用新鲜食材制作馅料，蒸制后汤汁丰富，冬季食用尤为驱寒。 层层叠叠的面皮，烫面发面一起上，配上各种馅料，香味浓郁，连慈禧太后都为它破过例。 金黄的面筋，配上特制的卤汁，咬一口弹性十足，是“面食界的健身达人”。 外酥内软，层次分明，一口下去香脆可口，让人忘记减肥。 传统名面，面条通常为手擀面，搭配特制的炸酱，咸香适中，带有淡淡的甜味。 拌面本身的面条细腻，配上衡水老白干的独特风味，酱汁味道醇厚。 以猪骨、鸡骨等熬制的高汤为基底，汤色清亮，味道鲜美，面条柔软，吸满了卤汁。 以其独特的削面工艺著称，面条筋道，吃起来有一种踏实的家常味道。
保定莲花酥：
承德凉粉卷饼：
衡水打卤面：
秦皇岛杂面：
廊坊煎饼卷菜：
沧州蒸饺：
保定蒸糕：
邯郸面筋：
石家庄炸糕：
唐山炸酱面：
衡水老白干拌面：
保定卤面：
邯郸刀削面：
金丝杂面
（衡水饶阳）：面条细如发丝，放在碗里泛着金光，搭配新鲜蛋清、白糖和香油的点缀，口感细腻。
赵县杂面： 有三种经典吃法，腥汤杂面、炒杂面、杂面汤，每种吃法都让人回味无穷。
正顺饸烙
（正定县）：传承百年的美食，面条最大特点是独特的红色，口感筋道，营养丰富。
北苏袁家饸饹：
传承近百年的手艺，用最纯正的荞面粉制作，汤头清香，面条筋道。
这些面食不仅美味可口，而且代表了河北地区的饮食文化和历史传统。如果你有机会到河北，不妨一一品尝这些地道的美食。
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