广东夜市小吃丰富多样，以下是一些常见且受欢迎的小吃：
牛杂：
经过精心烹制的牛杂，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，是广东夜市的经典小吃之一。
铁板鱿鱼：
利用铁板将鱿鱼煎熟，搭配特制酱料，味道咸辣鲜美，深受年轻人喜爱。
炭烤生蚝：
新鲜生蚝炭火烤制，搭配蒜蓉等调料，口感蒜香美味，十分受欢迎。
KFC炸鸡：
虽然价格低廉，但油炸后的鸡块金黄酥脆，外焦内嫩，吸引了许多食客。
酱爆猪手：
猪手经过长时间酱卤焖炖，外皮酱色焦脆，瘦肉酥嫩，油脂入口即化。
麻辣烫：
多种食材搭配可口汤底，麻辣鲜香，口感纯正，是夏季消暑的好选择。
萝卜牛杂：
广州街头的秘制牛杂，香味浓郁，汤底熬制时间长，牛杂焖煮后吸满汤汁，十分美味。
臭豆腐：
闻起来臭臭的，吃起来香辣可口，外酥里嫩，深受一些食客喜爱。
烤羊肉串：
羊肉串香嫩美味，吃在嘴里又有嚼头，是烧烤的常见美食。
关东煮：
用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过，再放入汤杯中食用，口感别致细腻。
蒸菜：
用各种青菜混合蒸制而成，搭配醋蒜汁等调料，味道鲜美，营养丰富。
快乐蛋仔：
现点现做的甜品点心，口感外酥里嫩，带有浓郁的鸡蛋香味，深受孩子们喜爱。
越南卷粉：
以薄而韧的米皮包裹馅料，提供多种口味选择，蘸上酸甜酱汁后口感更佳。
五花肉芝士泡菜卷：
芝士的浓郁与泡菜的清爽完美结合，外层五花肉烤制得外酥内嫩。
林妹籺仔糖水：
提供多种糖水选择，如凉粉草、冰粉、香芋、芋圆等，是消暑的好选择。
电城蚝炸：
新鲜生蚝裹上面粉后油炸，外皮金黄酥脆，撒上辣椒粉，香气扑鼻。
手动小糍粑：
手工现做的糍粑，外层微焦，内里柔软，蘸上白糖吃，带有童年的美好回忆。
肠粉：
广东最知名的街头小吃之一，用石磨磨制出来的米浆洁白细腻，口感滑嫩。
萝卜牛腩：
将牛的各种部分炖煮后与白萝卜等素菜放到同个大锅中长时间熬制，软烂入味。
钵仔糕：
起源于广东台山，价格便宜，味道种类多，深受小朋友和糯叽叽爱好者的喜欢。
这些小吃不仅美味可口，而且价格适中，是广东夜市中的热门选择。建议您根据个人口味选择尝试，享受美食的同时也能感受广东的夜生活氛围。
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