俏江南是一家著名的川菜馆，以其精致的菜品和改良的口味受到许多食客的喜爱。以下是一些俏江南的招牌菜和受欢迎的菜肴：
宫保大龙虾– 独特的调味和烹饪方式，使龙虾口感鲜美。
过桥大排骨– 独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁。
鲜青椒水煮鱼– 选用新鲜青椒，鱼肉鲜嫩，辣味适中。
刺身象拔蚌– 新鲜的象拔蚌，口感细腻，味道鲜美。
晾衣白肉– 独特的摆盘和口感，肥而不腻。
江石滚肥牛– 在特制的石头上烫熟的牛肉，口感嫩滑，香气四溢。
金牌水煮鱼– 金汤烹饪，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。
口水鸡– 鸡肉嫩滑，搭配特制的麻辣酱汁，味道鲜美。
毛血旺– 选用多种食材，以香辣的红汤熬制，味道浓郁。
麻酱油麦菜– 麻酱与油麦菜的搭配，脆嫩爽口。
山城毛血旺– 特色升级的毛血旺，香辣且不易上火。
回锅东星斑– 东星斑鱼片以回锅肉的做法烹饪，外焦里嫩。
文房四宝– 独特的摆盘和口感，是俏江南的招牌菜之一。
鲜椒煎羊排– 羊排煎至金黄，搭配鲜椒，味道鲜美。
夫妻肺片– 麻辣鲜香，是四川经典凉菜之一。
松鼠桂花鱼– 桂花鱼炸至形似松鼠，浇上热卤汁，口感细嫩。
炆火焖雪花牛肉– 雪花牛肉经过炆火焖制，口感柔润，鲜香漫溢。
堂做山城极品毛血旺– 特色升级的毛血旺，多种食材搭配，香辣可口。
麻酱油麦菜– 麻酱香中略带甜味，搭配清脆新鲜的油麦菜。
鲜椒煎羊排– 羊排煎至金黄，搭配鲜椒，味道鲜美。
以上推荐仅供参考，每个人的口味不同，建议亲自到俏江南尝试，找到自己喜欢的菜品
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