粤菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜式闻名。以下是一些著名的粤菜名菜：
白切鸡：
选用嫩鸡，烹制技巧讲究，口感鲜嫩滑爽。
红烧乳鸽：
选用幼鸽，经过特殊烹制工艺，口感鲜嫩，味道香醇。
蜜汁叉烧：
以猪肉为主料，腌制后烤制，甜咸适度，肉质鲜嫩多汁。
脆皮烧鹅：
选用优质鹅，经过吹气、腌制、烫皮、挂糖等工序后烤制。
冬瓜盅：
将冬瓜中间挖空，再放入瘦肉、鸡肉等食材，蒸制而成。
菠萝咕噜肉：
以猪肉为主料，配以菠萝、青椒等食材，酸甜可口。
烤乳猪：
选用小乳猪，经过香料涂制后烤制，色泽红亮，肉质鲜嫩。
清蒸东星斑：
选用东星斑，清蒸方式能保留其原汁原味。
挂炉烧鹅：
与脆皮烧鹅类似，但制作工艺略有不同。
生拆蟹肉烩海虎翅：
选用上等海味，烹制精细，味道鲜美。
这些名菜代表了粤菜的多样性和烹饪技艺，是粤菜文化的重要组成部分
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