苏州蒸菜种类繁多，以下是一些著名的苏州蒸菜：
金蒜银鱼蒸菜心：
这道菜以银鱼和菜心为主料，银鱼鲜嫩，菜心清香，搭配金蒜，味道鲜美。
蟹黄豆腐：
以豆腐和蟹黄为主要食材，豆腐细腻，蟹黄鲜美，口感丰富。
五子蒸鸡：
选用鸡肉和多种配料蒸制而成，鸡肉鲜嫩，配料丰富，味道香醇。
荷叶粉蒸鸡：
鸡肉经过荷叶和米粉的包裹蒸制，鸡肉鲜嫩，带有荷叶的清香。
肉末蒸豆腐：
以瘦肉和豆腐为主料，搭配榨菜等辅材，口感鲜美，营养丰富。
豉汁蒸排骨：
排骨经过豆豉、姜蒜等调料的腌制和蒸制，味道鲜美，带有豆豉的独特风味。
南瓜粉蒸肉：
五花肉和南瓜搭配蒸肉粉蒸制，肉质酥烂，南瓜清香，味道鲜美。
虾仁蒸蛋：
以虾仁和鸡蛋为主料，搭配调料蒸制而成，虾仁鲜美，蛋滑嫩。
山椒蒸千岛湖鲫鱼：
鲫鱼搭配蛤蜊一起蒸制，海鲜味丰富，山椒味浓香辣。
粉蒸土豆：
土豆经过豆瓣酱、花椒粉等调料的腌制和蒸制，口感软糯，味道香辣。
炮蒸鳝鱼：
鳝鱼经过腌制和米粉的包裹蒸制，味道鲜美，口感滑嫩。
松鼠桂鱼：
桂鱼经过独特的刀工和蒸制，造型美观，味道鲜美。
清蒸鲈鱼：
选用新鲜的鲈鱼，搭配葱、姜、蒜等调料蒸制，鱼肉鲜嫩多汁。
糖醋排骨：
排骨经过糖醋汁的腌制和炸制，酸甜可口，口感酥脆。
太湖三白之白鱼：
白鱼肉质细嫩，采用清蒸方式烹制，保留鱼的鲜味。
母油船鸭：
鸭肉搭配糯米、香菇等食材填入鸭肚，经过母油等调料的炖煮，味道鲜美。
这些蒸菜不仅展示了苏州菜的精致和鲜美，也体现了苏州烹饪技艺的精湛。建议您有机会到苏州品尝这些地道的蒸菜，感受苏州美食的魅力。
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