丽江的特色美食小吃包括：
丽江粑粑：
这是一种纳西族的传统食品，以粑皮酥脆、味道香甜而著称。丽江粑粑分为咸甜两种口味，制作方法独特，历史悠久，是滇西地区的著名小吃。
鸡豆凉粉：
以丽江特有的一种豆类鸡豆为原料制成，因其形状像鸡头部位的眼睛而得名。凉粉细腻滑嫩，味道香醇，既可以凉拌也可以煎炸，是夏季消暑的佳品。
酥油茶：
是藏族和纳西族喜爱的日常饮品，由酥油、砖茶、核桃仁、芝麻等调制而成，具有独特的香味，是丽江高海拔地区的传统饮食。
米灌肠：
纳西语称作“麻补”，将米和猪血及各种香料拌在一起，灌入猪肠后蒸熟，切片后既可以油炸也可以蒸制食用，味道浓香适口。
腊排骨火锅：
使用腊排骨为主料，肉质干爽紧实，色泽发亮，搭配时令蔬菜煮成火锅，汤汁浓郁，味道醇厚，是丽江的传统名菜。
纳西烤鱼：
以新鲜鱼肉为主料，腌制后烤制而成，香软可口，是茶马古道上的传统美食。
黑山羊火锅：
丽江的特色美食之一，以黑山羊为主料，火锅汤底浓郁，肉质鲜嫩，是丽江地区非常受欢迎的美食。
豆焖饭：
将豆类与米饭一起焖煮，味道鲜美，是纳西族家庭餐桌上的常见菜肴。
汽锅鸡：
使用汽锅蒸制的鸡肉，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是丽江的传统菜肴。
纳西烤肉：
以新鲜五花肉为主料，腌制后烤制而成，香软可口，是丽江茶马古道上的传统马帮菜。
这些美食小吃不仅色香味俱佳，而且深受当地人和游客的喜爱。建议游客到丽江旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/418660.html
