昭通特色美食种类繁多，以下是一些主要的特色美食：
昭通小肉串：
口感饱满、细嫩细滑，唇齿留香，选用海拔上的小黄牛肉制作。
油糕饵块稀豆粉：
油糕香软，稀豆粉细嫩，是昭通的传统特色小吃，深受当地人喜爱。
昭通凉粉：
细腻润滑，酸辣开胃，是夏天解馋的好选择。
昭通火锅：
以麻、辣、鲜、香的口味著称，底料选用当地红油和各种香料，搭配新鲜肉类和蔬菜。
昭通米皮：
制作简单，口感细腻，通常搭配豆腐、青菜、肉片等配料，淋上酱油、醋和辣椒油。
昭通烧烤：
以其独特的调味和新鲜食材备受欢迎，包括烤串、烤鱼、烤肉等。
昭通奶酪：
口感细腻，香甜可口，是当地的特色美食。
昭通天麻汽锅鸡：
中国菜之云南十大经典名菜之一，以天麻和乌骨鸡为主要原料，滋补功效显著。
昭通天麻炖鸡：
选用昭通特产天麻和乌骨鸡制作，味道香醇，营养丰富。
酸菜红豆汤、 酥红豆、 乌蒙烤羊、 威信酸鱼、 清炖盐津乌骨鸡、 绥江品芋火锅、 永善红烧蹄膀等，这些菜肴也是昭通的特色美食。
这些美食不仅味道独特，而且富含多种营养成分，适合不同口味和需求。如果你有机会到昭通旅游，一定要尝尝这些地道的美食。
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