宜春的特产小吃包括以下几种：
高安烧麦：
高安烧麦是江西宜春的传统特色小吃，制作工艺精细，选用面粉为主要原料，以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅，最后蒸熟。烧麦香气扑鼻，十分美味。
丰城冻米糖：
丰城冻米糖是江西宜春的特产，有着悠久的历史，早在明朝万历年间就开始制作。冻米糖外观平整、清香爽口、不粘牙、不塞牙，且营养丰富，是迎亲待客或馈赠亲友的绝佳产品。
宜春扎粉：
宜春扎粉是江西省宜春地区著名的小吃，以色白如银、条索柔韧、入口爽滑著称。宜春人吃扎粉主要是炒扎粉，尤以袁州炒扎粉比较有名。
慈化鸡：
慈化鸡源自江西省宜春市慈化镇，是当地一道地道美食。选用当地自由放养的土鸡，搭配辣味十足的小米辣等辣椒，鸡肉在爆炒与炖煮之间完美融合了调料的味道，口感紧致有嚼劲，咸酸交织，辣味浓烈而不过火。
靖安白茶：
靖安白茶是江西宜春的特产之一，属于绿茶中的稀有品种。靖安白茶外形条索天然，形如凤羽，香气鲜爽馥郁，汤色明亮，滋味鲜醇，具有高雅特色。
云门雪绿茶：
云门雪绿茶是江西宜春的特产，属于茶叶类特产，具有独特的香气和口感。
四特酒：
四特酒是江西宜春的特产酒，属于特香型白酒，有“酒乡”美誉，是国家十二大香型之一。
高安腐竹：
高安腐竹始于唐代，制作工艺独特，食用方法多种多样，包括热炒、凉拌、煮汤等，每一种做法都能展现出其独特的口感和风味。
宜丰松肉：
宜丰松肉是宜丰传统的特色美食，以走地鸡、粗盐、五香粉等为主要原料，经多道工序制作而成，肉质酥烂，清香味美。
袁州松花皮蛋：
袁州松花皮蛋是“袁州三宝”之一，色泽光亮、晶莹透明，蛋表面呈现大小不等的松花图案，味道鲜美，营养丰富。
万载三杯鸡：
万载三杯鸡是江西传统名菜，也是宜春的经典名菜，以不放汤水，只加猪油一杯、酱油一杯、米酒一杯的烹制方法而得名，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓。
樟树板鸭：
樟树板鸭是宜春市樟树村最有名的特产，经过多道工序腌制而成，外形跟板块似的，肉质细嫩紧实，香味浓郁。
奉新黄年米果：
奉新黄年米果又叫黄元米果、黄年糕，是江西省宜春奉新地区著名的传统小吃，使用大禾米和黄栀子干果提炼的天然色素，口感软而不粘，味香色好。
温汤发糕：
温汤发糕是明月山的网红小吃，制作工艺独特，芝麻与猪油香味碰撞，食之甜而不腻，糯而不沾。
上高辣椒酱：
上高辣椒酱是江西宜春地区特有的调味品，口味多样，辣而不燥，是烹饪佳肴的必备调料。
这些特产小吃不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是宜春地区的重要美食文化代表。如果有机会到宜春旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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