麻辣烫的菜单主要包括以下几类：
荤菜类
鸡肉丸
牛肉丸
鱼肉丸
虾丸
鸽肚
火腿肠
午餐肉
鱼豆腐
鱼板
蟹柳
猪肺尖
啤酒肠
鸡翅尖
贡丸
猪肉
牛肉
羊肉
排骨
鸡肉
鸭肉
火腿
河虾
鱼肉
腊肉
培根
里脊
鸡柳
鸡杂
鸡血
鸭血
牛杂
羊杂
午餐肉
鹌鹑蛋
鱼丸
牛肉丸
鸽子肉
黑木耳
香菇
贡丸
蟹肉棒
海带丝
海带结
虾
鱼肉
鱼皮
鱿鱼
花甲
鱼豆腐
甜不辣
鱼饼
包心鱼丸
脆骨肠
蟹排
黄金脆骨丸
鸡肉卷
肥牛卷
紫薯球
黄金蛋饺
黑椒牛柳
奥尔良鸡肉
巴沙鱼
墨鱼棒
鱿鱼花
脆骨肠
鱼籽福袋
三文肉肠
鱼籽烧
龙虾排
虾米饺
龙虾球
亲亲肠
虎皮鱼饼
撒尿牛丸
北海翅
玉米肠
土豆片
藕片
卷心菜
花菜
海带
冬瓜
西兰花
茼蒿
生菜
豆芽
莴笋
小青菜
豆腐
豆干
豆泡
腐竹
银耳
面筋
鸭血
香菇
蘑菇
杏鲍菇
金针菇
魔芋丝
素毛肚
芥菜
千叶豆皮
方便面
宽粉
烩面
菠菜面
紫薯面
刀削面
荞麦面
牛筋面
油条
锅巴
鲜面条
米线
冷面
这些菜品可以根据个人口味进行选择，常见的包括肉类、海鲜、豆制品和各种蔬菜。不同的麻辣烫店铺可能还会有一些特色菜品，可以根据店铺的实际情况进行选择。
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