黄姚古镇的美食推荐如下：
溜肩骨：
以独特的烹饪工艺和醇香的口感著称，选用上等的猪肩骨，经过炸、烧、焖等多个步骤制作而成。
扁食：
表面白净细腻，内馅丰富多样，包括肉馅、虾仁馅、素馅等，外脆内嫩，鲜香可口。
黄姚腊肉：
以其独特的制作工艺和香气四溢的口感成为当地的代表特色小吃，选用上等的猪肉腌制数日后，经过独特的烟熏工艺制作而成。
豆腐糕：
以优质的豆腐为主要原料，经过细致的打磨和蒸制过程，口感柔软细腻，搭配独特的调味料和酱汁。
豆豉排骨：
选用黄姚古镇的特色豆豉与新鲜肋排搭配，经过清蒸30分钟后撒上葱花即可出锅，色香味俱佳。
豆豉蒸鱼：
以黄姚豆豉为调味，搭配新鲜鱼肉，蒸制而成，鲜香四溢。
九制话梅：
经过十蒸九晒，数月一梅，最终成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅，可保存数年而不变质。
黄姚米粉：
以水粉做法讲究，米粉新鲜出炉，搭配豆豉水熬制的猪肉汤，口感爽滑弹口。
豆豉粉：
将黄姚豆豉与猪骨头熬好的汤淋在粉条上，添上叉烧或卤猪头肉，最后撒上一把葱花和辣椒，风味独特。
石螺牛排煲：
牛排炖得软烂，搭配石螺，口感新奇，适合各类人群。
子姜南乡鸭：
鸭肉肥而不腻，十分入味，特别香。
黄姚举人蹄：
充满故事的一道名菜，据说是由黄姚古镇以前中了举人的人所创。
黄姚豆腐酿：
将豆腐块充分揉碎后放馅，捏成小包，煎炸后淋上豆豉水炯煮熟，口感惊艳。
瓜花酿：
贺州客家的特色菜肴，味道鲜美清甜，经过多年沉淀酿制出独一无二的黄姚风味。
艾叶糍粑、 南瓜糍粑、 紫薯糍粑等：各种糍粑口感香甜粘牙，是当地特色小吃。
这些美食不仅美味可口，而且蕴含了黄姚古镇的历史和文化，是游客到此一游不可错过的美食体验。建议您提前到古镇，尝试这些地道的美食，感受黄姚古镇的独特魅力。
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