山东临淄的特产包括以下几种：
柳店韭菜：
柳店韭菜种植无公害，色泽鲜亮，美味可口。
临淄边河小米：
临淄边河小米为农产品地理标志产品，颗粒饱满，色泽纯黄，口感优良。
兰杆棒槌：
临淄花边的制作工具中，有一种木制的柁子，当地俗称兰杆棒槌。
欢喜团子：
大型庙会和年关大集上的一种美观美味又有美好寓意的小吃。
赵氏肴鸡：
赵氏烧鸡是临淄的一种地方名吃，颜色金黄，香味扑鼻，肥而不腻。
临淄西红柿：
临淄西红柿色泽鲜亮，口感好，汁多爽口，富含胡萝卜素、维生素等多种营养。
田旺粽子：
以糯米、红枣、花生等为主料，味道清香甘甜，最为有名。
边河黑猪：
边河黑猪是临淄区金山镇境内特产。
临淄西葫芦：
临淄西葫芦种植面积大，产量高，品质优。
金陵烧饼 、 蒲公酒、 国槐茶：
这些都是临淄的美食特产。
临淄花边、 泥塑：
这是临淄区的传统手工艺品。
齐都酒店水煎包：
临淄有名的小吃，皮薄馅多，味好。
鼎辉金岭酱牛肉、 牛肉干：
临淄的美食，酱牛肉色泽红润，切片整齐，牛肉干嚼劲十足。
王齐酥饺：
临淄人逢年过节必不可少的美味，外皮薄如蝉翼，炸至金黄。
大于水饺：
临淄水饺皮薄馅大，口感滑嫩。
沂源苹果：
以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名。
扳倒井酒：
山东淄博的传统酒品，味道醇厚，香气浓郁。
周村烧饼：
薄脆可口的传统小吃，有着1800多年的历史。
新城细毛山药：
因其特殊的水土条件而成为上等食材。
博山琉璃：
精美的工艺品，展示了淄博的传统手工艺。
淄砚：
一种用于书法和绘画的砚台，工艺精湛。
沂源黑山羊：
肉质鲜美，是淄博的特色食材。
西长旺白莲藕：
口感清脆，营养价值高。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是临淄地区的重要文化符号和经济资源。如果有机会到淄博旅游或购买特产，这些建议将是不错的选择。
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