随州特色美食包括：
随州米粉：
选用上等的米粉，加入特制的调料和酱汁，口感鲜美，是随州市的传统美食之一。
随州烤鱼：
以草鱼为主要原料，配以特制的调料和酱汁，烤制而成，鱼肉鲜美，味道独特。
随州烤肉：
选用上等的猪肉和牛肉，加入特制的调料和酱汁，烤制而成，口感香嫩，味道鲜美。
随州烧麦：
选用上等的面粉和肉馅，加入多种调料和酱汁，蒸制而成，口感香糯，味道鲜美。
随州豆皮：
选用豆浆做成的一种薄皮，再加上特制的调料和馅料，口感香脆。
随州鸡蛋灌饼：
选用上等面粉和鸡蛋，加入多种调料，口感松软，味道香浓。
随州红烧肉：
选用上等的猪肉，配以特制的调料和酱汁，口感鲜美，肉质酥软。
随州酱鸭：
选用上等的鸭肉，配以特制的酱汁和调料，口感鲜美，味道独特。
随州蒸菜：
以新鲜的蔬菜和肉类为主要原料，经过特殊的蒸制工艺，口感鲜美，营养丰富。
随州糖蒜：
选用当地特产大蒜，配以特制的糖醋汁，口感酸甜可口，是随州市的传统美食之一。
拐子饭：
起源于上世纪九十年代的随州市广水市马坪镇，是随州人过早（吃早饭）的一种特色风味小吃。选用上好猪腿肉，切成块后放入装有卤水的大锅中卤制而成。拐子（猪蹄）入口软烂无渣、肥而不腻，搭配米饭食用，香气四溢，深受喜爱。
随州三鲜：
随州人颇受追捧的一道菜，是每家每户过年必备的一道年菜。以鱼、肉、豆腐等食材为主料，口感鲜美，既可蒸、炒，也可下火锅，是饭桌上的人气佳肴。
广水滑肉：
又名应山滑肉，是广水市经典美食，随州的一道传统名菜，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》两书，至今已有一千多年的历史。以五花肉为主料，切成小块后用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等配料，先炸后溜再烩，口感鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙。
气泡馍馍：
随州特色小吃，香甜味美、营养丰富。选用优质的米酒发酵，在大铁锅内利用水汽蒸煎而成，口感Q弹软乎，带有轻微的酒香。
安居羊杂汤：
随州本地人的硬核早餐，以羊肝、羊肚、羊脸、羊蹄筋、羊肺等各种杂碎混在一起熬煮而成。
随州猪油饼：
又叫“火烧”、“锅盔”，其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，武汉称之为锅盔，而随州当地将其称之为猪油饼，是湖北随州著名的美食小吃之一。以猪转肠花油为特色配料，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制而成。随州猪油饼和湖北省其他地区的猪油饼做法上差别并不是很大，其主要的区别就在于其馅料，随州猪油饼主要以香辣为主，外焦里嫩，油酥味十足，酥脆可口、风味独特。
安居豆皮：
湖北省随州市随县安居镇的地方特色美食，其制作历史悠久，还保留传统的手工制作技艺，口感十分香嫩，也是随州著名的特色小吃之一。以绿豆和米粉作为主要原料，包上鲜姜末、小葱花和圆尾肉末压扁后切开，煎着吃，其形方而薄，色金而黄，豆皮的脆香再加上肉和葱的香味儿扑鼻而来，闻着让人馋涎欲滴。
广水奎面：
又名应山奎面，曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐，是湖北省随州广水市著名特色小吃。广水奎面制作工序繁复，选料精细，面条细长劲道，清香可口，吃起来口感独特。
随州春卷：
随州本地逢
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