缪氏川菜中一些受欢迎的菜包括：
尖峰螺蛳鸡：
这道菜以螺蛳肉和鸡肉为主，口感丰富，下饭好菜。
麻婆豆腐：
作为川菜的经典代表，这道菜以其独特的麻辣口味和嫩滑的豆腐而著名。
夫妻肺片：
以薄切的牛肉、牛心、牛舌等配上红油辣椒，口感麻辣鲜香。
回锅肉：
肥瘦相间的五花肉经过煮制后再次回锅爆炒，搭配郫县豆瓣酱，味道浓郁。
宫保鸡丁：
鸡肉丁炒得金黄酥脆，搭配干辣椒和葱段的清香，层次丰富。
水煮鱼：
鲜嫩的鱼片在滚烫的红油汤中煮熟，汤汁麻辣鲜香。
鼎锅毛血旺：
川菜的代表作，又麻又辣，是缪氏川菜的镇店之宝。
香酥芝麻鸭：
刚上桌时脆得掉渣，香味十足。
铁板粉丝：
搭配豇豆，有点辣，很下饭，也不会很油腻。
豆花肥肠：
豆花很嫩，肥肠也很好吃，整体口感很好。
此外，还有一些特色菜品如 秘制风味鱼、 缪家罐罐菜、 巴蜀老坛子、 川北凉粉等，都是缪氏川菜的招牌菜。
建议您根据个人口味选择几道尝试，特别是麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉和水煮鱼这几道经典川菜，相信会有很好的用餐体验。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/429378.html
