广东海鲜特产丰富多样，主要包括以下几类：
海洋生物资源
贝壳类：如白贝、花甲、青口贝、牡蛎（生蚝）、鲍鱼、蛏子、象拔蚌、扇贝等。
螃蟹类：包括兰花蟹、青蟹、面包蟹、石蟹等。
虾类：如濑尿虾、对虾、龙虾、花虾等。
海胆、海蜇、海螺等。
特色海味
蚝品：包括蚝情八合一/五合一/二合一特产大礼盒、蚝豉肉干、纯蚝油、蚝油王、双味蚝罐、蚝汁鲮罐等。
海品：鲍鱼罐/鱼翅罐、元贝干、双味瑶柱丝、鱿鱼干、美味炭烧鱿鱼丝、幼滑虾酱/虾糕等。
地方特产
东阁蚝、招贤酥蚶、虾饺皇、松子鱼、拉肠、广式拉肠煲仔饭、鲍汁扣横琴蚝、咕噜肉、荼薇蛋卷等。
其他海鲜
石九公、沙丁鱼、凤尾鱼、金鲳鱼、海葵、海鳗、基围虾、八爪鱼、象拔蚌等。
广东海鲜因其独特的烹饪技艺和丰富的品种，成为广东饮食文化的一大特色。
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