草原特色菜包括但不限于以下几种：
手扒肉：
选用半岁到八个月的小尾寒羊，将整只羊肉放入专门的炖锅中，不加任何调料，全凭食材本味。经过3个小时的慢火炖煮，肉质变得松软鲜美，吃的时候用手抓着享用，原汁原味，肥而不腻。
烤全羊：
选用一整只约25公斤的小尾寒羊，经过精心处理后，涂抹特制酱料腌制12小时。烤制时使用专门的烤炉，师傅们需要不断调整火候，同时刷油上色。烤制约4小时后，羊肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢。
烤羊排：
新鲜的羊排经过简单腌制，放在炭火上烤制，期间不断刷油翻面，最后撒上孜然粉和辣椒面。外焦里嫩的羊排，散发着诱人的香气，咬上一口，肉香在口中久久不散。
莜面栲栳栳：
用莜麦面精心制作，面条需要盘成塔状，形似蒙古包，配上香喷喷的羊肉或牛肉臊子。莜麦的清香与肉臊的鲜美完美融合，既养生又美味。
蒙古奶茶：
用新鲜牛奶或羊奶，配以上等砖茶，加入适量盐巴，文火熬制而成。一碗热腾腾的奶茶下肚，能瞬间驱散草原的寒意。奶茶中还可以加入奶皮子、奶豆腐，更增添了独特风味。
白切羊肉：
将带骨羊肉用清水煮熟，肉质鲜嫩原汁原味，食用时用手撕下羊肉，蘸上韭菜花等调料，别具草原风味。
涮羊肉：
选用薄片状羊肉，在滚烫的汤锅中迅速涮煮，搭配芝麻酱等各种调料，羊肉变色即食，入口鲜嫩爽滑，暖身又美味。
烤羊腿：
从烤全羊演变而来的名菜，选用羊腿部位，经严格腌制、精心烤制等工序，外皮酥脆如壳，内部鲜嫩多汁，香味浓郁扑鼻。
清汤牛尾：
以牛尾为主料的汤品，牛尾富含胶原蛋白等营养，经过长时间炖煮，汤鲜味美醇厚。汤中可加入适量胡萝卜等蔬菜，使营养更加丰富，口感更加醇厚。
全羊汤：
以整只羊熬制，将羊的各个部位一起炖煮，营养丰富全面。汤中融入了羊肉的鲜美，可根据个人喜好加入葱、姜、盐等调料，是一道滋补佳品。
拔丝奶豆腐：
奶豆腐由牛奶、羊奶、马奶等制成，拔丝奶豆腐是其风味名菜，将奶豆腐切成小块油炸后，裹上糖稀，形成拔丝效果。
羊油馓子：
每逢过年或有喜庆之事，乌审人便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。制作时，应根据馓子的大小，把饧好的面揪成小面剂，放到面案上搓成细长条，对折几次，很快放到滚热的羊油锅里炸熟。晾凉后，表面裹着一层洁白的羊油，看上去黄、白相间，很有特色。吃的时候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。
锅茶：
如果你来乌审，一定要尝尝这温暖身心的锅茶。
烩酸菜：
酸烩菜在乌审人的餐桌上也占有一席之地。酸香可口的味道让人回味无穷，里面有丰富的食材，土豆、白菜、粉条等素菜与五花肉等荤菜完美搭配，经过独特的酸汤炖煮，每一种食材都吸饱了汤汁的精华，吃起来酸辣开胃，营养又美味。
沙葱包子：
在乌兰察布的荒漠草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。
草原干锅兔：
草原干锅兔是以草原村的特种野兔为原料，加上独有的高寒野花椒及特有的方式烹调而成，色、香、味具全。
这些菜肴不仅美味可口，而且体现了草原地区的独特风味和文化传统。如果你有机会品尝这些菜肴，
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