萧山的特色菜肴丰富多样，以下是一些著名的萧山特色美食：
萧山鸡煲：
以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感著称，鸡肉酥嫩，汤汁浓郁。
萧山酱鸭：
选用优质鸭肉，经过腌制、卤制等多道工序，色泽红亮，味道醇厚。
萧山臭豆腐：
外皮酥脆，内里嫩滑，是当地人喜爱的街头小吃。
萧山羊肉汤：
汤清味美，肉质鲜嫩，是冬季暖身的好选择。
萧山干菜肉饼：
干菜与肉馅的结合，味道独特。
萧山豆腐花：
口感细腻，是当地的传统美食之一。
蒸双臭：
由臭豆腐和霉苋菜梗制作而成，味道独特。
喜蛋：
经传统孵化发育而成的鸡胚胎，味道鲜美。
咸鮝鱼蒸肉饼：
味道微臭，来源于咸鮝鱼的腥味和腐味，下饭好菜。
干菜头河虾汤：
陈年干菜头散发的独特香味，重口味食物。
韭菜炒河蚌肉：
鲜嫩的河蚌肉与韭菜爆炒，香味浓郁。
糟卤鸭舌：
处理干净的鸭舌，剔骨后食用，味道佳。
肉皮：
不仅劲道有营养，还能做成肉皮冻，美味可口。
猪头肉：
闻着开胃，进口即化，是萧山人喜爱的佳肴。
冬腌菜：
冬天家家户户都会制作的美食，用男人的汗脚踩过更美味。
萧山萝卜干：
色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口，是早餐佐食佳品。
萧山霉干菜：
由大叶芥加工而成，香气浓郁，味美质嫩。
三黄鸡：
个体肥大，肉质白嫩，味鲜美。
东坡肉：
以红烧肉的烹调方法烹制，香醇味美。
萧山境庐鱼头皇 、 越王东坡鸡、 油墩儿萝卜丝饼、 萧山土参：
这些都是近期上榜的萧山美食。
萧山辣椒菜：
深受当地人喜爱，味道辣而香。
梅干菜扣肉：
霉干菜与五花肉的结合，味道独特。
霉毛豆、 霉千张、 霉苋菜梗：
霉系列的家常菜，风味独特。
这些美食代表了萧山的饮食文化，各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。若您有机会品尝，千万不要错过这些地道的美味佳肴
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